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随着近年热火朝天的海淘购物潮，越来越多的人趋向于境外海淘生活物品，辟如在食品方面会淘一些“意面、心心面、咖啡豆、肉松、火腿”等，意大利面制作相对简单，在能吃饱的前提下而且营养丰富，在制作方面可能随意搭配，酱汁可以做成“白酱、青酱、红酱，白酱由奶油调制不太适合中国人的胃口，青酱用basil(罗勒草)调制，这种原材料在国内不太常见，红酱由西红柿调制，这种食材在国内很容易找到，今天笔者就以红酱为主，为大家讲解下意大利面的烹调方法。
众所周知，意大利面的配料可按自己的喜好搭配，一般为“肉类、海鲜、蔬菜”，意大利人常用的是洋葱、西红柿、甜椒等。
1.【材料】：
传统意面：200克
西红柿：120克
猪肉末：200克
洋葱：120克
青椒：120克
油：适量
酱油：适量
大蒜：半头
西红柿酱：4小汤勺
盐：适量
胡椒粉：适量
小葱：适量
2.【时间】：
准备时间：8-10分钟
制作时间：10-15分钟
3.【调制步骤】：
1.意大利面、拆开包装，取适量放置盘内。
2.备好西红柿酱，一般超市可以买到，取适量到于碗内。
3.将猪肉绞成肉酱，加入葱、酱油、胡椒、盐巴、调匀备用。
4.备好的西红柿、青椒、洋葱、大蒜，切丁备用。
5.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
6.锅热到油，下洋葱和蒜。
7.炒出香味下西红柿与青椒，快速翻炒几下盛出来备用。
8.油热后下肉泥，炒熟后将西红柿酱倒入翻拌至均。
9.将前面炒好的蔬菜倒下去，迅速翻炒均匀。
11.红酱做好后，把煮熟的意面倒入锅中翻伴均匀。
12.这时。。。意面就算大功造成了。
生活小贴士：
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2.做意面讲究的是火候，在炒各类配菜时请不要炒得太老，因为后面还要跟肉泥一起入味。
3.煮面可适当加点油和盐不易糊，面煮至9分熟即可。
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